香水の書籍・映画
『香水』（ジャン＝クロード・エレナ）
天然香料
合成香料 Aldehyde
アルデヒド
アルデヒドとはどのような化合物なのか。名称と化学的な成り立ち、香水に輝きや広がりを与える香りの特徴と、代表的な使われ方を解説します。
香料あ行か行さ行 Angelica
アンジェリカ
アンジェリカは、セイヨウトウキとも呼ばれるセリ科の植物。名前にまつわる伝説と、ハーバルでアーシーな香りの特徴を紹介します。
香料あ行か行さ行 Aniseed（≒Star Anise）
アニス（≒スターアニス）
アニスとスターアニスは植物学的には別の植物です。それぞれの原料と、甘くスパイシーな香りの共通点、調香での使い分けを解説します。
香料あ行か行さ行 Agarwood（Oud）
アガーウッド（ウード）
アガーウッド（ウード）は、ジンチョウゲ科の樹木から生まれる香木です。名称の由来や生成の背景、重厚で複雑な香りの特徴を解説します。
香料あ行か行さ行 Iris
アイリス
アイリスは、冷たさと柔らかさを併せ持つパウダリーな香り。花ではなく根茎から得られる香料の特徴や、香水での表現を解説します。
合成香料 Akigalawood
アキガラウッド
アキガラウッドは、ジボダン社が酵素を用いて開発した合成香料です。スパイシーなペッパーやウードを加えたようなパチョリ調の香りと、製法を解説します。
香料あ行か行さ行 Apricot
アプリコット
日本ではアンズ（杏子）と呼ばれるアプリコットは、主に合成香料が使われ、フルーツのように瑞々しい甘さを持ち、わずかにアニマリックな香りがします。