チョウジ（丁子）とも呼ばれるクローブは、チョウジノキの緑色の花蕾が赤みを帯びた時に収穫され、同時に小枝や花茎からもエキスを抽出します。乾燥させたときに錆びた釘のような形をしていることから中国名（丁子）とつけられています。
クローブの木は、70年近くは蕾をつける長生きの植物になります。太陽光で乾燥するのを防ぐため、開花前に収穫されることになります。
75％がインドネシア産になります。香りの構成要素として、オイゲノールがほとんどを占めるため、カーネーションに近いスパイシーな香りを持ちます。力強い、温かみのある香りで、スパイシーな甘さも併せ持ちます。
オイゲノールは、オリエンタル調の香水に使われるmellis accord（メリスアコード）において重要な役割を持ち、クラシックなオリエンタルの香水によく使われています。
①上記の飛び先にいくとすでに対象の香料が選択されているので、他に合わせたい香料があれば、下の方に出てくる香料の中から組み合わせたい香料をタップする。タップもしくはカーソルを合わせると左に「＋」マークが出てくるので、それを押すことでそれらの香料を組わせた香水を探すことができる。
②目的の香料を選び終えたら「SEE RECOMMENDATIONS」を押すと、結果が表示される。
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