香料あ行か行さ行 Cedarwood
シダーウッド
シダーウッドは、セダー、セードルとも呼ばれ、マツ科ヒマラヤスギ属の樹木になります。古代エジプトでは、シダーは楽園、大地、...
天然香料
香料あ行か行さ行 Cedarwood
香料あ行か行さ行 Sandalwood
サンダルウッド
基本情報 サンダルウッドは、シダーウッドやイソEスーパーのように明るくて、輝いている木の白い側面を表現する香りです。パチ...
合成香料 Salicylate
サリシレイト
サリシレイトは、花の成分として色々な花に含まれ、パウダリーと渋みがあり、少しスイートなバルサム調の香り、またわずかに薬品...
香料あ行か行さ行 Saffron
サフラン
サフランは、アヤメ科の花であるサフラン（クロッカス）のめしべを乾燥させることで得られる世界で最も高価な香辛料の1つです。...
香料あ行か行さ行 Cypress
サイプレス
ヒノキ科のイトスギを別名サイプレス、セイヨウヒノキとも言い、庭園によく使われます。絵画で描かれることもあり、特にゴッホの...
香料あ行か行さ行 Coriander
コリアンダー
人参などと同じセリ科の1年草であるコエンドロは、英語でコリアンダー、タイ語でパクチー、中国語でシャンツァイ（香菜）と言い...
香料あ行か行さ行 Clove
クローブ
チョウジ（丁子）とも呼ばれるクローブは、チョウジノキの緑色の花蕾が赤みを帯びた時に収穫され、同時に小枝や花茎からもエキス...
香料あ行か行さ行 Clary Sage
クラリセージ
シソ科のハーブで、別名オニサルビアと言われます。香りは、アニマルアンバーで、グリーン系の渋みがあり、清涼感と柔らかい甘さ...
香料あ行か行さ行 Cumin
クミン
セリ科の一年草であるクミンは、その種子に強い香りと苦味、辛みがあります。温かみがあり、重みのあるアロマティックな香りは、...
香料あ行か行さ行 Caraway
キャラウェイ
キャラウェイは、姫茴香（ヒメウイキョウ）とかカラム、ペルシアンクミンとも呼ばれるセリ科の植物です。名は、アラビア人がカラ...