香料解説
人参などと同じセリ科の1年草であるコエンドロは、英語でコリアンダー、タイ語でパクチー、中国語でシャンツァイ（香菜）と言います。香水では、果実、花の咲いた全草を使い、ハーブでウッディ、スパイシーな香りとして、トップノート、ミドルノートを豊かにするために使われます。
香水ではどう香る？
コリアンダーの種子を水蒸気蒸留した精油は、linaloolを豊富に含む天然香料です。葉のシラントロを思わせる強い青臭さとは異なり、明るい花とほのかな柑橘、やわらかなアンバーが重なる香りを見せます。香水ではフローラルを透明に広げ、ウッディな構成へローズウッドのような滑らかさを添える役割にも向きます。種子油は多数の成分から成るため、単一のlinaloolとも、葉の香りを再現したアコードとも別の素材です。
コリアンダーの香水を選ぶときのポイント
香水のコリアンダーには、涼しいスパイスの香りや、木の香りを引き立てる働きがあります。料理に使う葉の匂いとは、違った印象を楽しめます。
- 涼しいスパイス：グリーンやジュニパーとの組み合わせ。青く軽やかな香りが好きな人に。
- 滑らかな木の香り：サンダルウッドやシダーとの組み合わせ。柔らかな木の香りにスパイスが加わります。
- 花の明るさ：フローラルとの組み合わせ。コリアンダーの種子油には、辛みだけでなく花を思わせる香りもあります。
コリアンダーの香りを楽しめる香水
コリアンダー（D.S. & DURGA）
砕いたコリアンダーの種子や葉、グリーンペッパーを思わせる香り。青く涼しいスパイスが中心で、コリアンダーの爽やかさを楽しめます。
タム ダオ オードパルファン（ディプティック）
サンダルウッドに、シダー、サイプレス、コリアンダーを合わせた香り。クリーミーなサンダルウッドが主役で、コリアンダーはその柔らかさを引き立てます。
コリアンダーの好みから、次の一本へ
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