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Pierre Guillaume Paris(ピエール・ギヨームパリ)— 化学者が香りで語る物語
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合成香料

Maltol / Ethyl Maltol
マルトール / エチルマルトール

1861年、Larch(カラマツ)の樹皮から抽出されたある物質が発見されました。それは1894年にマルトール(Maltol)と名付けられました。マルトールは、ジャムのフルーティーなニュアンスを持ち、キャラメルのような香りを持っていました。 ...
2022.10.30
合成香料香料ま行や行ら行わ行
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