ニクズクという名の木は、スモモやアンズのような黄色い果実をつけます。この果実には、赤い皮に包まれた暗褐色の種子が入っています。この赤い皮を種衣と言い、別名メースとして香辛料に使われます。暗褐色の種子は、まず乾燥させ、その後割ることで、中身の仁を取ることができます（アーモンドのようなイメージ）。この仁をナツメグと言います。
ナツメグは、水蒸気蒸留で精油を得られ、力強くシャープで、スパイシー、甘みがあり、温かみのある香りがします。
1886年に創業したコカ・コーラは、1903年までコカインを原料に使っていましたが、禁じられたため、代わりにナツメグを使うようになったと言われています。近年、ナツメグ油の最大の顧客は、コカ・コーラとペプシコーラで、それぞれ年間40万リットル以上購入するそうです。
①上記の飛び先にいくとすでに対象の香料が選択されているので、他に合わせたい香料があれば、下の方に出てくる香料の中から組み合わせたい香料をタップする。タップもしくはカーソルを合わせると左に「＋」マークが出てくるので、それを押すことでそれらの香料を組わせた香水を探すことができる。
②目的の香料を選び終えたら「SEE RECOMMENDATIONS」を押すと、結果が表示される。
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