Basil
バジル

　シソ科のバジルの名は、ギリシア語で「王様の植物」の意味を持つbasilikonに由来します。香水では開花した地上に出ている部分を収穫後に、蒸留して使用します。フレッシュで、グリーン、スパイシー、アニス調の香りが特徴です。

　香水業界で使われるのは、コモロ諸島などで採れるものと、エジプトで採れるより香りが強く、高価なバジルグランベールの二種です。

「オーソバージュ」を成功に導いたのは、合成香料のへディオンであると言われがちだが、その見解は誤りだ。「オーソバージュ」の主体はバジルであって、へディオンを多少足し引きしたところで変わらない。

モーリス・ルーセル

香水ではどう香る？

香水に使うバジルには、葉や花穂から得る精油と、溶剤抽出のアブソリュートがあります。生の葉をちぎったような鮮烈なグリーンに、アニス、スパイス、ハーブ、ほのかな甘さが重なるのが特徴です。トップに青々しい勢いを与え、香り全体をきりっと引き締めます。同じバジルでも品種や収穫時期、使用部位、ケモタイプで香調が変わり、爽快なものから甘くスパイシーなものまで幅があります。