Aniseed(≒Star Anise)
アニス(≒スターアニス)

スターアニス 香料あ行か行さ行

 アニスは西洋茴香(セイヨウウイキョウ)とも呼ばれ、セリ科に属します。種のように見える果実をアニス果(アニシード)と言います。
 また、スターアニスは、植物学的には親類ではなく、シキミ属の常緑高木です。大茴香とも呼ばれ、果実は8つの角を持つ星型をしているため、八角とも呼ばれます。

 この2つは香りと味が非常に似ており、力強く、スイートで、温かみがあります。

 調香師アニック・メナードは、アニスノートの女王と呼ばれ、多くの香水で、様々なブランドで、アニスを使用しています。彼女の最初のアニス中心の香りはLolita Lempicka(1997)です。

この記事を書いた人

香りの学び場「ルシェルシェパルファム」の運営者。
元香水販売員で、現在はとあるIT企業の管理職。
香水への愛が抑えきれず、自身の学んだことをはきだすサイトを作ってしまう。エルメス・フレデリックマルを主に愛用。

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Le Chercheur de Parfum

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