A. 乾燥させる植物でパッと浮かぶのは、アイリスの根茎ですが、これは3~4年香気成分を増やすために乾燥させるため、「マチュレーション(熟成)」と呼ぶことがあります。 基本的には、「乾燥させる(drying)」という一般的な言い方しかないと思います。 恐らくですが、大体の場合、植物からすぐに抽出に入るため、乾燥が重要な工程に入ることがあまりないからではないか?と考えます。
A. 乾燥させる植物でパッと浮かぶのは、アイリスの根茎ですが、これは3~4年香気成分を増やすために乾燥させるため、「マチュレーション(熟成)」と呼ぶことがあります。 基本的には、「乾燥させる(drying)」という一般的な言い方しかないと思います。 恐らくですが、大体の場合、植物からすぐに抽出に入るため、乾燥が重要な工程に入ることがあまりないからではないか?と考えます。