マニア向け記事
ゲラン家と調香師の謎－血筋とティエリー・ワッサー
香料た行な行は行 Bay（≒Laurier）
ベイ（≒ローリエ）
ベイとは、日本語で月桂樹のことを言い、フランス語でローリエのことを言います（厳密には、日本では月桂樹とローリエはわずかに違う）。香りはグリーンでハーバル、わずかに花の甘さがあります。ベイを使用した香水をFragranticaで探すベイを使用...
香料た行な行は行 Hay
ヘイ
干し草の持つグリーンさ、甘さやアロマティック、土っぽくドライで、太陽に温められたような香りがします。実際に干し草は使っておらず、合成で作られています。ヘイの甘さは、クマリンで出しています。ヘイを使用した香水をFragranticaで探すヘイ...
香料た行な行は行 Freesia
フリージア
アヤメ科の植物であるフリージアは、わずかにシトラスの香りがし、輝きのある甘さとスパイシーさ、パウダリーさのある香りがします。基本的には、ヘッドスペースによって香りを分析し、合成香料によって再構築します。実はお茶のような香りがするのアリエノー...
香料た行な行は行 Blackberry
ブラックベリー
バラ科キイチゴ属のブラックベリーは、ジューシーで柔らかく、抗酸化作用もあり、ジャムやデザート、ワインに使われます。 香水業界では、1978年にジャン・ラポルトが生み出したMure et Musc（ミュールエムスク、ラルチザン）で初めて使われ...
香料た行な行は行 Black Pepper
ブラックペッパー
ブラックペッパーは、「スパイスの王」とか「黒色の金（かつて金と同じくらいの価値があった）」と呼ばれ、世界中で最も使われているスパイスの1つです。フランス語では、ポワブル（Poivre）と呼ばれます。 精油は、少し刺激があり、温かみがあり、気...
香料た行な行は行 Petitgrain
プチグレン
プチグレンは、ビガラード（ビターオレンジ）の木、葉、若芽、小枝を蒸留して得られる精油のことを言います。名前は「小粒の実」に由来し、元々、木から落ちた未熟の小さな実から精油を採っていたため、このように呼ばれます。他の柑橘の枝葉から抽出されたも...
香料た行な行は行 Fig
フィグ
生のイチジクを食べるなら6月末から9月が旬であり、ドライフルーツにしたフィグは1年中楽しむことができます。しかし、フィグの香水は季節なんて関係ありません。Emmanuelle Moeglin イチジクは、花を咲かせずに実をつけるように見える...
香料た行な行は行 Pink Pepper
ピンクペッパー
Pink Peppercornとも呼ばれるピンクペッパーは、ペッパーという名にも関わらずコショウ科に属さず、フランス語ではBaie Rose（ベイローズ/ベローズ）、Poivre Rose（ポワブルローズ）と呼ばれます。 赤色の小さな実は、...
香料た行な行は行 Pimento Berry
ピメントベリー
ピメントベリーは、別名オールスパイス（百味胡椒）、ジャマイカンペッパー、クローブペッパーとも呼ばれ、カリブ海と中南米が原産です。Pimentoとは、トウガラシを意味するフランス語（Piment)に由来します。 オールスパイスの名前の通り、香...
香料た行な行は行 Bitter Orange
ビターオレンジ
ビターオレンジの木（ビガラディエ）から採れる果実は、フランス語でBigarade（ビガラード）と言われ、日本ではダイダイがビターオレンジの一種になります。果皮だけでなく、花（ネロリ、オレンジフラワー）と枝葉（プチグレン）からも精油をとります...