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ÆTHER（エーテル）― 合成香料の詩学、あるいは分子の美学
香料た行な行は行
香料た行な行は行 Freesia
フリージア
アヤメ科の植物であるフリージアは、わずかにシトラスの香りがし、輝きのある甘さとスパイシーさ、パウダリーさのある香りがします。基本的には、ヘッドスペースによって香りを分析し、合成香料によって再構築します。実はお茶のような香りがするのアリエノー...
香料た行な行は行 Blackberry
ブラックベリー
バラ科キイチゴ属のブラックベリーは、ジューシーで柔らかく、抗酸化作用もあり、ジャムやデザート、ワインに使われます。 香水業界では、1978年にジャン・ラポルトが生み出したMure et Musc（ミュールエムスク、ラルチザン）で初めて使われ...
香料た行な行は行 Black Pepper
ブラックペッパー
ブラックペッパーは、「スパイスの王」とか「黒色の金（かつて金と同じくらいの価値があった）」と呼ばれ、世界中で最も使われているスパイスの1つです。フランス語では、ポワブル（Poivre）と呼ばれます。 精油は、少し刺激があり、温かみがあり、気...
香料た行な行は行 Petitgrain
プチグレン
プチグレンは、ビガラード（ビターオレンジ）の木、葉、若芽、小枝を蒸留して得られる精油のことを言います。名前は「小粒の実」に由来し、元々、木から落ちた未熟の小さな実から精油を採っていたため、このように呼ばれます。他の柑橘の枝葉から抽出されたも...
香料た行な行は行 Fig
フィグ
生のイチジクを食べるなら6月末から9月が旬であり、ドライフルーツにしたフィグは1年中楽しむことができます。しかし、フィグの香水は季節なんて関係ありません。Emmanuelle Moeglin イチジクは、花を咲かせずに実をつけるように見える...
香料た行な行は行 Pink Pepper
ピンクペッパー
Pink Peppercornとも呼ばれるピンクペッパーは、ペッパーという名にも関わらずコショウ科に属さず、フランス語ではBaie Rose（ベイローズ/ベローズ）、Poivre Rose（ポワブルローズ）と呼ばれます。 赤色の小さな実は、...
香料た行な行は行 Pimento Berry
ピメントベリー
ピメントベリーは、別名オールスパイス（百味胡椒）、ジャマイカンペッパー、クローブペッパーとも呼ばれ、カリブ海と中南米が原産です。Pimentoとは、トウガラシを意味するフランス語（Piment)に由来します。 オールスパイスの名前の通り、香...
香料た行な行は行 Bitter Orange
ビターオレンジ
ビターオレンジの木（ビガラディエ）から採れる果実は、フランス語でBigarade（ビガラード）と言われ、日本ではダイダイがビターオレンジの一種になります。果皮だけでなく、花（ネロリ、オレンジフラワー）と枝葉（プチグレン）からも精油をとります...
香料た行な行は行 Peony
ピオニー
牡丹や芍薬の花を指すピオニーは、花から精油は採られず、合成で香りを生み出しています。フレッシュで柔らかく、温かみのある香りで使用されます。ピオニーを使用した香水をFragranticaで探すピオニーを使用した香水をWikiparfumで探す...
香料た行な行は行 Palo Santo
パロサント
植物としてはカンラン科のBursera graveolensという名づけられており、スペイン語でpalo santo（英：Holy Stick/Holy Wood、日：聖なる木）と呼ばれます。フランキンセンスやミルラと同じ系統になります。ペ...