ブランド創業者 KUOCA（クオカ）— ファインダイニングを香りへ変えた、ソウル発フレグランスの物語
「希少な素材を用い、一皿ずつ心を込めて仕上げ、顧客の五感を満たす。それがクオカの哲学です」 — キム・ジス（創設者）
Root
ブランド創業者 
ブランド創業者 Laboratorio Olfattivo（ラボラトリオ・オルファティーボ）— 香りの物語をつくる「嗅覚の実験室」
「旅、ひとつの原料、ひとつの経験……それらが私の創造性とインスピレーションを育てる。すべては偶然に、自然発生的に起こる。香水づくりは、特定のルールには従わない」 — ロベルト・ドラゴ（共同創設者／クリエイティブ・ディレクター）
ブランド創業者 Raer Scents（レア・センツ）——植物の荒々しさを、ベルリンの輪郭に封じ込める
「大胆で個性的、しかも公正に取引された天然素材の香りが欲しかった。見つからなかったので、自分で作った」テッド・ローン（創設者・調香師）
ブランド創業者 strangelove nyc（ストレンジラブ・ニューヨーク）——ウードから始まる、奇妙な愛の物語
「私たちがしていることは、“香水という芸術を通じて、奇妙な愛の物語を語ること”だと考えています」——エリザベス・ゲインズ（創設者兼最高経営責任者）
ブランド創業者 Ysven（イスヴェン）— カクテルを「飲むもの」から「まとうもの」へ
「香水とカクテルには、素材を重ね、均衡させ、気分や物語を呼び起こすように設計するという、驚くほど創造的で感覚的な共通点があります」 — AJ（エージェー）・パタワラン（『マニラ・ブレティン・ライフスタイル』のインタビューより）
ブランド創業者 PERFUMER H（パフューマー・エイチ）—「空気を可視化する」リン・ハリスの香水世界
「調香師の仕事は長く隠されてきました。そこには、ある種の神秘があります」— リン・ハリス
ブランド創業者 FLORIS（フローリス）— 89ジャーミン・ストリートに息づく英国香水史
「私たちは、父が、そして祖父がそうしたのと同じ部屋で、ロンドンで香りを調合しています」——エドワード・ボーデンハム（9代目パフューマリー・ディレクター）
ブランド創業者 TSU LANGE YOR（ツー ラング ヨー）— トロイ・シヴァンが香りに描く、居場所のかたち
「家というものは、いちばん個人的な場所だと思う。だからこそ、興味深く創造的なプロセスにこだわりたい」——トロイ・シヴァン（Troye Sivan）
調香師名鑑 ラルフ・シュヴィーガー（Ralf Schwieger）──知性と遊び心で、香りの意外性を探る
調香師ラルフ・シュヴィーガーの生い立ちと嗅覚の記憶、香水業界での歩みを解説。手がけた代表的な香水も紹介します。創作の背景もたどります。
調香師名鑑 ソフィア・グロスマン（Sophia Grojsman）──バラの香りで、女性の幸せを願う
ソフィア・グロスマンはベラルーシ生まれの調香師。幼少期から嗅覚に優れ、IFFのラボで技術者として働き始め、製品が人々に使われる喜びを知る。彼女の作品はシンプルで、特にバラの香りを特徴とし、ランドリー製品の香りも手掛ける。