香水を支える会社 Odeuropa（オデウロパ）— 文章と絵画から匂いの歴史を探り、博物館へ届ける研究
文章や絵画に残る匂いの手がかりをAIで探し、歴史家・調香師・博物館が読み解くOdeuropa。ポマンダー、地獄、運河の具体例から、情報抽出と香りの再構成の違い、公開ツールと研究成果をたどる。
香水を支える会社 
香水を支える会社 Pochet（ポシェ）｜名香を支える、400年のガラスづくり
1623年に起源を持つポシェ。ジュール ドゥ エルメス、イドル、ファントムの瓶を手がかりに、金型、ガラス配分、成形、装飾、品質検査を担う人々の仕事をたどる。
香水を支える会社 IPBA（アイピービーエー／国際香水瓶協会）｜瓶・箱・ラベルから香水史を読み解く収集家たち
1988年の収集家の集まりから生まれたIPBA。瓶の刻印、箱、広告を読み解く研究と、会誌・年次大会・ヴァーチャル・ミュージアムを通じた知識の共有をたどる。
世界の香水ショップ Parfumerie Trésor（パフュムリー・トレゾール）｜受け継いだ香水の記憶から、物語を伝える店へ
家族の香水の記憶から、香港の専門店へ。ポーリーン・ラウとベニー・タンの創業、移転、ニッチ香水の選品、物語を伝える接客と試香、現在のELEMENTS店をたどる。
世界の香水ショップ Harrods Salon de Parfums（ハロッズ サロン・ド・パルファム）｜一つひとつの香水を、静かに味わうためのサロン
2014年、ロンドンのハロッズ6階に生まれたSalon de Parfums。開設担当者とバイヤーの言葉から、複数ブランドの売場構成、限定香水の共同制作、対面の試香と接客をたどる。
世界の香水ショップ Al Sacro Cuore（アル・サクロ・クオーレ）｜香水を売る前から、作り手と語り合う店
1965年のリアの開業から、1990年の専門店への転換、現在のボローニャの店へ。アル・サクロ・クオーレの歴史と、作り手の開発を支える選品、香水の内側まで伝える接客・試香の仕事をたどる。
世界の香水ショップ ZGO Perfumery（ズィー・ジー・オー パフューマリー）｜好きな匂いと、その記憶を分かち合う場所
土木技術者だったクロードとタニが2010年に始めたZGO。キャンドル販売からカストロの香水店への歩み、作り手の物語を伝える選品、最初の一本を探す接客、家で時間をかけて試すサンプルの仕組みをたどる。
世界の香水ショップ Liquides（リキッド）｜本やワインのように香水を楽しめる場所
2013年にパリのオー・マレで開いたLiquides。ダヴィッド・フロサールの選品と作り手を支える仕事、カウンター越しの接客・試香、現在のフランスと韓国の店舗をたどる。
世界の香水ショップ SSENSE（エッセンス）｜服も音楽も香水も、好奇心に境界線を引かない
モントリオールで3兄弟が創業したSSENSE。工学から始まった事業、データと直感を使う選品、Everything Elseへの拡張をたどり、香水を扱う旗艦店と地域別通販の現在を紹介する。
世界の香水ショップ The Perfume House（ザ・パフューム・ハウス）｜香水を売るだけでなく、香水の図書館でありたい
1984年に輸入会社の拠点だった家を一般客へ開いた、ポートランドのザ・パフューム・ハウス。クリスとクリスティーナ・ツェファラスの創業、家族とスタッフに伝わる仕事、クラシックと現代のニッチ香水をつなぐ選品、試香と現店舗をたどる。