香りの科学 龍涎香の香りのもとを、酵素と光でつくる
改変酵素と元の酵素を組み合わせ、アンブレインの収率を高めた研究。光で生まれる香り成分の違いと、培養細胞で調べた作用も紹介します。
香りの科学
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香りの科学 パイナップルの香りに、タマネギ様の成分が潜んでいる
台農4号と6号では、香りに寄与しそうな成分が異なりました。甘い成分や果実様のエステルに加え、硫黄を含む成分が担う役割を読み解きます。
香りの科学 楽しい気分の汗は、人の反応を変える？ 香水を重ねた実験
楽しい気分で採った汗は、中立条件の汗と比べ、受け手の心拍や発想課題に違いをもたらしました。香水を加えた生理・知覚の比較も紹介します。
香りの科学 自分の香水は好きでも、周囲の香りは別？
ドイツの1102人調査では、無香料製品を好む人にも自分用の香りを使う人が多くいました。体調に関する自己申告と、製品・空間への希望の重なりを読み解きます。
香りの科学 自分のにおいが変わると、振る舞いの印象も変わる？
香料と抗菌成分入りのスプレーを使った男性は、無音動画でより魅力的と評価されました。本人の自己信頼と、他人が見る印象を調べた実験です。
香りの科学 苦手なにおいも、何度も嗅げば好きになる？
日を空けて6回嗅ぐと、ライラックやシャンプーはより快く評価されました。一方、不快なにおいと最初から特に快い香りでは、明確な上昇がありませんでした。
香りの科学 自分で選んだ香り付き製品は、その人らしいにおいを残す？
体臭と香り付き製品を組み合わせた試料を427人が嗅ぎ分けました。普段の製品と指定製品での違いと、男性・女性の試料で異なった結果を紹介します。
香りの科学 香り付きの化粧品で、人柄の印象まで変わる？
香り付き化粧品を使った体臭は、より快く魅力的に評価されました。性格の印象と本人の自己評定の対応には、どんな違いがあったのでしょうか。
香りの科学 同じ香り成分が、グアバにも猫尿にも？ ワインで変わるにおい
ソーヴィニヨン・ブランの二つの香気成分を、水と白ワインへ微量添加した研究。濃度、媒体、成分の組合せで、草・果実・硫黄様などの描写が変わりました。
香りの科学 心拍や汗の反応だけで、好きな香水を見抜ける？
多様なにおいでは心拍・皮膚電気反応に快不快の差が出た一方、香水同士では明確な差が出にくい結果に。本人の評定と体の反応が捉えるものを考えます。