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「エントロピーは、私の創造の核となる普遍的な法則だ。私は意図的に不均衡を導入することでダイナミクスを生み出す。調和は、予期せぬコントラストと香りの力の間の意図的な緊張から立ち現れる。」— ベルトラン・ドゥショフール（Bertrand Duchaufour）

「彼の真骨頂は、ヘアウォッシュと香料の製造にあった。その両方が今や世界中に知れ渡っている。」 — ウィリアム・ペンハリガンの訃報（1902年）

「ジュリエットは武装している。なぜなら、彼女は自分の個性を主張するからだ。ジュリエットはシェイクスピアのロマンチックな主人公を表している。"銃"は彼女の誘惑の武器——つまり、もちろん彼女の香水のことだ」 — ロマーノ・リッチ（Romano Ricci）、創業者

「私たちの競合他社と本当の意味で差別化しているのは、価格でも製品でも、香りそのものでもない——それは、私たちが語るストーリーだ。」 ― フィリップ・ベナサン（Philippe Bénacin）、インターパルファム会長兼最高経営責任者（CEO）

アナ スイ（Anna Sui）の創業背景と香水の歩みを解説。ファッションと香りを通じて、夢や幻想をまとう独自の世界観を紹介します。

「ブランド名のビューフォートは、1805年に海軍士官サー・フランシス・ビューフォートが考案した風力スケールに由来する。風は一定で持続的だが、結局のところ変化し続け、潜在的に破壊的でもある」——Leo Crabtree（創業者）。テムズ川の船の上に生まれ、ザ・プロディジーのドラマーを経て香水革命家となった男の物語。

「ジュリア・ロバーツの笑顔がなければ消費者は買わない、とも言われた。それでも、私たちはバスティーユを創ることにした」——マリー・オルテンス・ヴァラン（バスティーユ創業者）。透明性と天然成分95%を掲げ、香水業界に革命を起こしたフランス発ブランドの物語。

「完全な自由（carte blanche）を与えてくれた時、これ以上嬉しいことはなかった」——46年のキャリアで約50,000の処方を書き、「黒子」に徹し続けたレジェンド調香師ルシアン・フェレーロが、80歳を前に自身の名を冠して立ち上げた集大成ブランドの物語。盟友ジャン=クロード・エレナとの半世紀ぶりの共作も実現。

「これは私の夢の匂いだ。私はパーソナルで即効性のある香水を作る。欺くように遊び心があり、無意識に根ざし、感覚を困惑させ、美の万華鏡のような爆発のように——吹き飛ばしてしまえるほどの力を持つ」——スピロス・ドロソプロス。神経科学の博士号を持ち、独学で調香を習得したアムステルダム発ニッチ香水ブランドの物語。

「スローダウンして、もっと本物の、人間的で、倫理にかなったものに立ち返りたかった」——コーポレートの香水開発を12年経験したヴェロニク・ル・ビアンが、ボルドーへ移住し「素材の工房」として立ち上げた、スロー・ラグジュアリーを掲げるパリ発ニッチ香水ブランド。一作品・一素材の原則と、ブルターニュの海を宿すコンクリートキャップが代名詞。