『調香師日記』（ジャン＝クロード・エレナ）

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書籍名：『調香師日記』
（原題：仏語Journal d’un Parfumeur、英語The Diary of a Nose）
著者：ジャン＝クロード・エレナ（Jean-Claude Ellena）
出版年：2011年（日本語訳は2011年）
出版社：原書房

スピード追求型の社会では、香水の評価にかけられる時間はせいぜい2秒である。これでは視覚から受ける情報のスピードと変わらない。そんな短時間で評価されてしまっては、いい迷惑。香水は嗅いでみて、つけてみて、はじめて真実を語ってくれるものなのに。
ジャン＝クロード・エレナ

書籍レビュー

言葉は、それ以上に匂いは、私たち一人一人にとって同じ意味をもつとは限らない。しかし、匂いは調香師が加工し、生かし、変えることができるものである。匂いが生き、香水が生きているのも、匂いの意味が変わるからである。
ジャン＝クロード・エレナ

　作者ジャン＝クロード・エレナがエルメスの専属調香師時代に「調香師がどんな生活を送っているのか知ってもらえたら」と1年に渡ってつけた自身の日記を元に書いた本。調香師が日々、何を考えているのか、どういう風に調香を試行錯誤しているのかが分かります。全編を通して金言がちりばめられており、何度読み返しても学びがある本。初心者から上級者まで香水好きならば必見の1冊。