ブランド・創業者 OSAJI（オサジ）— 前置詞で記憶を結ぶ香水と、家の香りをつくる体験
茂田正和の台所での試作から2017年のブランド誕生へ。花を題材にした初の香水、前置詞で記憶を結ぶオードトワレ、家の香りを調合するkako、日常の手洗いを香りの体験にする協働をたどる。
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香りの科学 布から花の香りを、少しずつ出せる？
香料を化学結合で保持し、布の上で少しずつ放出するプロフレグランス。分子の形と放出速度、溶液と布の違いを調べた研究を紹介します。
香りの科学 ムスクの感じやすさは、受容体で変わる？
ムスクを感じ始める量には、香料ごと、人ごとの違いがあります。三つの受容体の細胞試験と人の嗅覚検査を結んだ研究から、その違いを考えます。
香りの科学 小さな触媒で、アンブロックスを作れる？
香料アンブロックスの立体的な形を、酵素に似た反応空間で作り分ける。小分子触媒による合成の工夫と、実用化へ残る課題を紹介します。
香りの科学 ジャスミン調の香料は、分子の形を選んで作れる？
同じつながり方の分子でも、立体配置で香りは変わります。ジャスミン調香料Jessemalの狙った形を、酵素と化学反応で作り分けた研究を紹介します。
香りの科学 バラの種類で、抽出される成分はどう違う？
同じ抽出方法でも、ダマスクローズやアルバなどの中身は同じになるのでしょうか。四種類のバラ原料を化学分析で比べた研究です。
香りの科学 白檀調の香料を、酵素で作り分けられる？
四種類の白檀調香料を酵素で作り分けた研究。香りに重要な構造を守る方法と、立体配置による香りの違い、製造工程の環境面の利点と課題を紹介します。
ブランド・創業者 NIPPON KODO（日本香堂）— 香十の技術継承から、花の花・大江戸香へつながるお香づくり
1942年設立の日本香堂が受け継ぐ香十と鬼頭勇治郎の薫香技術。花の花、大江戸香、粉体と液体香料の調合、職人による乾燥の判断を通して、その歩みとお香づくりをたどる。
香りの科学 摘んだ花の保存時間で、イランイラン精油は変わる？
イランイランの花を蒸留するまでの待ち時間で、精油の量や成分構成はどう変わるのか。収穫時刻の実験とあわせ、製造工程を考える研究を読み解きます。
香りの科学 プラズマで、ラベンダー精油を取り出しやすくなる？
ラベンダーの花に短い放電処理をすると、精油の回収は速くなるのか。低温プラズマ前処理の実験から、量・成分・エネルギーと実用化の課題を読み解きます。