ブラックペッパー（Black Pepper）の植物、精油の香り、香水での使われ方を解説。スパイシーな香調を生む特徴と使用例を紹介します。

イランイランは「花の中の花」と呼ばれる濃厚なフローラル香料。産地や蒸留で分かれるグレード、甘く官能的な香りの特徴を解説します。

バイオレット（スミレ）の名前や物語を紹介し、花のパウダリーな甘さと葉のグリーンな香り、イオノンなどを用いた表現方法を解説します。

ベチバーは、イネ科植物の根から得られる香料。産地や抽出方法によって異なる、土、煙、草を思わせる深いウッディな香りの特徴を解説します。

バニラは、手作業で受粉し、収穫後に長く乾燥させて香りを引き出す蘭科の植物。甘く温かな香りができるまでと、産地や種類による違いを解説します。

チュベローズは、夜に強く香ることから月下香や晩香玉とも呼ばれる花。濃厚な甘さとグリーンを併せ持つ香りの特徴を解説します。

南ヨーロッパ原産で、シソ科の植物です。タイムは、白やピンク、淡紅紫色の花を咲かせます。乾燥させた花の咲いた枝から抽出された香りはスパイシーでアロマティック、驚くべきことにレザー調の香りもします。