抽出法・分析法 超臨界二酸化炭素抽出法
超臨界二酸化炭素抽出法とは何か、二酸化炭素を使って香気成分を取り出す仕組みや特徴、香水づくりでの活用を解説します。
香料
抽出法・分析法 
抽出法・分析法 アンフルラージュ（冷浸法・温浸法）
伝統的な香料抽出法アンフルラージュについて、冷浸法・温浸法の違い、歴史、花の香りを油脂へ移す仕組みを詳しく解説します。
香調 Oriental (Amber) Family
オリエンタル（アンバー）系
オリエンタル（アンバー）系の由来と、スパイスや樹脂などが生む温かく濃密な香調の特徴、代表的な香水を解説します。香料構成も紹介します。
香調 Fougère Family
フゼア系
フゼア系（Fougère Family）の語源と歴史、ラベンダーやクマリンを軸にした香調の特徴を、代表的な香水とともに解説します。
抽出法・分析法 ガスクロマトグラフィー＆ヘッドスペース分析
香りの成分を調べるガスクロマトグラフィーと、生花などの香気を採取するヘッドスペース分析について、歴史と仕組みを解説します。
香調 Leather
レザー
レザー（Leather）の香調が生まれた歴史と、革を思わせるスモーキーで個性的な香りの特徴、代表的な香水を解説します。香料構成も紹介します。
香調 Gourmand Family
グルマン系
グルマン系（Gourmand Family）が生まれた背景と、チョコレートや甘い菓子を思わせる香調の特徴、代表的な香水を解説します。
香調 Chypres Family
シプレー系
シプレー系（Chypres Family）の成り立ちと、ベルガモットやオークモスなどが形づくる香調の特徴を、代表的な香水とともに解説します。