Juniper Berry
ジュニパーベリー

ジュニパー 香料あ行か行さ行

 ジュニパーは、ヒノキ科に属し、セイヨウネズとも呼ばれる針葉樹です。その実は ブルーベリーより小さく丸く、2~3年ほどで青色から黒色の実に熟し、収穫されます。その後、水蒸気蒸留することで精油が得られます。
 香りは、アロマティックで、わずかに苦味があり、フレッシュでシャープなです。

 全てのジンにはジュニパーが香りづけとして使われており、名前もジュニパーに由来します(オランダ周辺でジュネヴァと呼ばれ、イギリスでジンになった)。

この記事を書いた人

香りの学び場「ルシェルシェパルファム」の運営者。
元香水販売員で、現在はとあるIT企業の管理職。
香水への愛が抑えきれず、自身の学んだことをはきだすサイトを作ってしまう。エルメス・フレデリックマルを主に愛用。

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Le Chercheur de Parfum

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